海参虾蓉蒸冬瓜
2019.01.08
枭笑
今天与大家分享一道鲜味儿十足的快手菜，味道无法用文字来形容，下面我们一起来制作吧！
料 主料
- 280g冬瓜
- 2只阿根廷红虾
- 1个海参
料 辅料
- 5g鲜鸡汁
- 1小勺料酒
- 1颗小葱
做
海参虾蓉蒸冬瓜
的做法
1
首先处理冬瓜，将冬瓜用温水清洗干净放砧板上。
2
去皮，去瓤，将一块冬瓜切两半，如图。
3
取一块冬瓜切薄片，不要切的 太薄，那样蒸熟后夹不起来，将两块冬瓜切完。
4
摆盘，记得中间留出空间哈，也可以根据个人喜欢，自由发挥。
5
准备好太太乐鲜鸡汁，红虾，海参放冷水中泡10分钟，使其自然化冻。
6
海参切小块。(我选用的是即食海参)
7
化冻的红虾去皮，去虾线，再切碎。
8
切好的海参及红虾放入玻璃器具中，加入料酒，腌制10分钟。
9
将腌制好的虾蓉及海参放在冬瓜盘的中间，如图。
10
再挤上太太乐鲜鸡汁，无需做任何调味，挤上鸡汁即可。(味道出乎意料的美呦)
11
入蒸锅，隔水蒸，上汽后转中小火15分钟即可出锅。
12
出锅撒上切好的葱花。
13
特别鲜美的一道快手菜。
14
近看，超级好吃，喜欢的做起来。
小贴士
这道菜我选用的鸡汁为烹饪主调味料，所以无需调味，也可以根据个人口味调味。
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