棒棒糖饼干
2019.01.07
刘大花
饼干是孩子们最常吃的小零食，吃腻了普通饼干，来个吸眼球的造型棒棒糖饼干，孩儿们高兴极了！
料 主料
- 30克鸡蛋液
- 135克低筋粉
料 辅料
- 60克黄油
- 50克糖粉
- 适量食用色粉或色素
- 1-2克盐
- 8根棒棒糖纸棒或竹签
做
棒棒糖饼干
的做法
1
棒棒糖纸棒或竹签提前用清水洗净然后浸泡2分钟以免烤制时上色。
2
黄油切小块儿软化到一按即出坑了的程度。
3
加入糖粉打发，打到黄油膨胀看不到糖粉的程度。
4
分2-3次加入鸡蛋液。
5
将打好的黄油均分3份: 其中一份筛入45克低粉拌匀，其余两份分别筛入45克低粉以及喜欢的色粉或色素适量，然后也依次拌匀。
6
拌好的饼干面团应该是不粘手又很软的程度。
7
将每个面团均分成8份，然后取一份均揉成粗细一致的面条。
8
拧成麻花状。
9
盘成圆形然后插上纸棒。
10
依次完成所有后摆入烤盘内。
11
烤箱150度提前预热10分钟，选择器烘烤功能上下火，150度25分钟，结束后再焖10分钟。
12
中途加盖锡纸以防上色，烤好取出后彻底晾凉。
13
常温密封保存。
14
掰开一块儿，酥香可口。
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成品1
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成品2
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成品3
小贴士
1. 也可以用两个面条拧麻花，每个棒棒糖饼干重量大小相同即可。 2. 我用的色粉是红曲粉和苋菜粉，分别用了两克。 3. 烤箱温度时间要灵活调整，我用的是ACA蒸烤箱。
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