炸排骨 [家常菜]
2019.01.06
美乐猪
炸排骨色泽金黄，外酥里嫩，入口不油不腻，营养又美味，孩子们非常喜欢吃。
料 主料
- 2根排骨
- 1个鸡蛋
- 40克甘汁园玉米淀粉
- 15克中筋面粉
- 1大勺新奥尔良腌料
- 少许黑椒粉
料 辅料
- 适量盐
- 少许鸡精
- 少许酱油
做
炸排骨
的做法
1
排骨洗净，取中间部位，沥干水放入碗中。
2
调入盐和鸡精。
3
加入酱油。
4
加入黑椒粉。
5
加入新奥尔良腌料。
6
加入15克甘汁园玉米淀粉，用手抓匀静置30分钟入味。
7
打入一个鸡蛋用筷子搅拌均匀。
8
倒入25克甘汁园玉米淀粉。
9
加入15克中筋面粉用筷子搅拌均匀。
10
锅里倒入多一点的食用油，大火烧至8成热，下入排骨中火炸制。
11
炸至表面呈金黄色即可捞出。
12
装入盘中即可享用。
13
外酥里嫩非常好吃。
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成品图。
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成品图。
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