豪吉川香麻辣花蛤
2019.01.06
公仔思乐冰
身为广东人，我却是超级喜欢吃辣的，而川菜更是让我从不吃辣而变成无辣不欢的“川菜粉”！川菜汁酱用料和原材料比较多，制作工序复杂，在家想要做出馆子里的味道，会比较费时费力。豪吉好像知道我的心声一样，推出川味调料新神器——“豪吉麻辣川香汁”系列！
川香汁到手后，立刻买了一斤花蛤做麻辣花蛤，打开瓶盖拉开压环，红亮的色泽让我忍不住舔了一口，麻、辣、鲜、香的复合风味让我惊喜不已。做出来的麻辣花蛤真的不要太好吃，每一个壳都舔干净才满足，而汁拌在饭上，又是饭小偷的存在了。
豪吉川香汁解决了我在家里不用放太多的配料和汁酱，
料 主料
- 500g花蛤
- 1勺豪吉川香汁
- 各1根青红椒
- 1勺豆瓣酱
- 2辫蒜
- 1勺糖
- 1勺料酒
- 3片姜
- 1勺盐
做
豪吉川香麻辣花蛤
的做法
1
花蛤浸泡在水中，加入一勺盐泡一小时，让花蛤尽情吐出沙子来。
2
锅里放入没过花蛤的水，放入姜片和料酒大火煮，煮至花蛤全部张开了，关火。
3
捞出花蛤沥干水分，挑出没张开的丢掉。
4
青、红椒各一个。
5
蒜、青、红椒切小粒备用。
6
锅里热油，放入蒜、青、红椒快速翻炒。
7
放入半勺子豆瓣酱。
8
继续快速炒均匀。
9
倒入沥干水分的花蛤。
10
放入糖。
11
倒入豪吉川香汁。
12
炒匀出锅即可。
13
豪吉川香汁麻、辣、鲜、香，每一个花蛤壳都舔得干干净净才肯罢休呢。
14
想要在家做出地道的川味，你~就差一瓶豪吉川香汁了
小贴士
豪吉川香汁和豆瓣酱咸味足够了，所以不用放盐；花蛤煮好没有张开的一定要挑出来，不然里面全是沙子哦。
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网友作品
别人做的豪吉川香麻辣花蛤，已经有0道了！
