自制零添加山楂糕
2019.01.05
鱼儿AA567
山楂具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。外卖的山楂糕有可能放有添加剂，还是自己在家做的吃着放心，而且操作很简单。
料 主料
- 600克山楂
- 350克冰糖
料 辅料
- 适量水
做
自制零添加山楂糕
的做法
1
山楂洗净
2
去核去蒂
3
冰糖用水融化
4
山楂放入破壁机中
5
倒入冰糖水
6
用宝宝糊程序
7
破壁机会操作30分钟
8
搅打煮熟的山楂糊
9
倒入不粘锅中小火熬煮，要不停的搅拌
10
熬至山楂糊浓稠，果胶被熬煮出来，糊挂在刮刀上不会滴落
11
放入不粘容器内，冰箱冷藏5小时左右
12
冷却后的山楂糕
13
切块食用
小贴士
1、山楂核一定要去除干净 2、小块冰糖也可以直接放入破壁机中，因为我放的冰糖是大块的中间有棉线，所以需要提前融化 3、熬煮山楂糊时要不停的搅拌，以免糊锅底 4、如果掌握不好山楂糊的浓稠度，可以少盛出一点冷却试试
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