高高
油酥部分怎么不能揉成团呀
2019-06-24 14:57
皮蛋椰蓉酥
2019.01.05
这是一款我家小朋友超级爱吃的酥点，造型可爱的美味皮蛋酥，火爆了朋友圈，原来不用烤箱也能做出来，步骤详细，营养美味，吃完后，还念念不忘，让我再给他做点，咬一上口，外面酥的掉渣，内部香香美美的，真的是让人吃不够哦。
料 主料
- 100克水油皮：普通面粉
- 10克糖
- 35克水
- 35克玉米油
- 90克油酥：黑米粉
- 30克玉米油
做
皮蛋椰蓉酥
的做法
1
准备食材
2
将所有水油皮食材混合
3
将所有油酥食材混合
4
水油皮揉成光滑面团，盖保鲜膜醒发30分钟，油 酥将其混合成无干粉状态即可
5
将醒发好的水油皮面团等分成12份，盖好保鲜膜醒发10分钟
6
将油酥面团也等分成12份，盖好保鲜膜待用
7
取一个水油皮剂子，按压扁，将油酥小剂子放入
8
将其包好，捏紧收口，如图所示
9
依次包好，收口朝下放置，盖好保鲜膜醒发10分钟
10
取上述醒发好的面团，用擀面杖将其擀成长条，如图所示
11
自上而下卷起来
12
依次卷好，盖好保鲜膜，醒发10分钟
13
将上述醒发好的小卷，再次用擀面杖将其擀成长条
14
同样自上而下将其卷起来
15
依次卷好，盖好保鲜膜醒发10分钟
16
醒发的时候，来分一下馅料，我用的是现成的馅料，大家可以根据自己喜好，包任意馅料，每个馅料12克
17
将上面卷过两次的面卷，按压一下，擀成圆形，放入分好的馅料
18
将其捏紧收口，稍做整理成一个椭圆形，如图所示
19
依次做好，如图所示
20
电饼铛提前进行预热，选择披萨功能，设置火力中档，铺上锡纸，依次摆放好
21
摆放好后，上面再加盖锡纸
22
烤好喽
23
象不象一个个小皮蛋哦
24
可以开吃喽
小贴士
1、揉水油皮时，可以先将其揉成团，醒发一会儿再进行揉制，这样就很容易将其揉光滑了。 2、制作油酥面团时，将其混合不见干粉状即可，不需要过度揉捏哈。 3、馅料部分，大家可以根据自己所喜欢的馅料灵活操作。
打印本品做法
4
评论
评论
我要评论
这个很特别，如果用烤箱做可以吗
2019-06-24 11:55
用烤箱可以吗？多少度？多少分钟？
2019-01-10 16:08
皮蛋酥很是新奇，味道更独特。
2019-01-09 12:37
网友作品
别人做的皮蛋椰蓉酥，已经有0道了！
