香辣花蛤粉丝
2019.01.04
念心
花蛤味道鲜美，怎么做都特别好吃，记得小的时候爸爸经常会带着我去海边捞花蛤，自制的小爬犁，在软软的沙滩上挠几下，就能看到很多的花蛤露出来，小的时候就喜欢跟爸爸去敢海，每次虽然捞的不多，但那种乐趣真的是现在没办法去体验的。
那会对花蛤还没那么热爱，小的时候就是绝对好玩，而且经常能吃到，也就忽略了它的美味，不过，每次赶海回来，妈妈都会辣炒花蛤或者凉拌花蛤给我们吃，辣炒是我最爱的花蛤吃法，偶尔妈妈也会将花蛤煮出来，晒干，留着慢慢吃
这款花蛤粉丝做起来特别简单，做起来也是特别的简单，一斤花蛤，2把粉丝，一小把白菜，
料 主料
- 1斤花蛤
- 2把粉丝
- 1小把白菜
- 3颗辣椒
- 1小段葱
料 辅料
- 2汤匙酱油
- 1汤匙蚝油
- 1勺辣椒酱
- 80毫升清水
做
香辣花蛤粉丝
的做法
1
新买回来的花蛤清新干净，因为我现在居住在内陆，花蛤运过来的时候，沙子吐的都差不多啦，要是沿海城市，建议用干净的水加一点点盐，静置让花蛤吐吐沙子
2
粉丝用冷水泡上半个小时，将粉丝泡软
3
白菜洗干净，切条，我特别喜欢这里面的白菜，很入味，特别好吃，喜欢的可以多放一点
4
辣椒切碎，喜欢辣的可以多切一点
5
碗内加入2汤匙酱油，1汤匙蚝油，80毫升清水，一点葱花
6
一勺辣椒酱，没有辣椒酱的可以不放，改加一点蒜末跟姜末，将这些料搅拌均匀，预热烤箱200度
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烤盘底层摆放上一层白菜
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之后在上面摆放泡软的粉丝
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将洗干净的花蛤摆放在粉丝上
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淋上调好的酱汁
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模具表层包裹上锡纸，入烤箱烤30分钟
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出炉打开锡纸，一个个烘烤好的花蛤都张开了嘴巴，闻着就特别的香，粉丝跟白菜裹满了花蛤的鲜香，吃起来特别的美味，绝对是下饭美食
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成品图
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成品图
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