黑米芝士马拉糕
2019.01.03
想飞的鱼
学厨28厘米磅蛋糕膜一个量！
料 主料
- 110克新良黑米蛋糕粉
- 5克泡打粉
- 180克鸡蛋
- 35克芝士粉
- 4克盐
- 100克细砂糖
- 20克牛奶
料 辅料
- 20克黄油
做
黑米芝士马拉糕
的做法
1
黄油融化并且保温在40度左右，粉类过筛备用。
2
鸡蛋加细砂糖，盐，打发到膨胀发白。
3
分次加入牛奶继续打发
4
打发到画8字不消失即可！
5
加入过筛的黑米粉，泡打粉，芝士粉拌匀，动作轻柔。再加入黄油拌匀
6
倒入模具中，震出气泡。表面盖保鲜膜。
上锅大火蒸18到20分钟即可！
7
出炉脱模放凉即可！
8
有淡淡的芝士咸味
小贴士
1鸡蛋要常温的。打发时坐在热水上边打边加热，加热到40度左右取出继续打发。 2没有芝士粉可以用奶粉等量替换就好了。没有黑米粉就用低筋面粉。
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的黑米芝士马拉糕，已经有0道了！
