杨桃焖鸭
2019.01.01
海之韵
用水果入馔，不仅可以使菜肴色泽鲜艳，同时可以去除肉类的油腻感，风味别具一格，吃起来生津开胃。今天分享的是用杨桃焖鸭，市场上有不少新鲜的杨桃上市，但是这么冷的天气，不少人都怕吃水果，但是做成菜却不同。做这道菜需要选择还未完全成熟的，带点酸味的杨桃，这样焖出来的鸭肉才有酸甜的味道，就算吃一盘鸭肉我们都不会觉得油腻，很开胃，非常值得一试。
料 主料
- 4个杨桃
- 1000g鸭
- 2块腐乳
料 辅料
- 适量花生油
- 适量盐
- 适量姜
- 适量酒
- 适量蒜蓉
- 适量酱油
- 适量砂糖
- 适量葱
做
杨桃焖鸭
的做法
1
鸭块先用热水焯一下，可去掉血腥味。
2
杨桃切成条状
3
锅里加入油烧热，加入姜片和蒜蓉，倒入鸭块
4
并依次加入酒、酱油、盐、糖，翻炒几下
5
加入腐乳，翻炒片刻，倒入热水，盖上锅盖。焖30分钟左右，不同锅具焖的时间会有所不同
6
在焖了20分钟左右的时候，加入杨桃块
7
最后加入葱段，也可不加
8
酸甜开胃，吃一盘焖鸭都不觉得油腻
小贴士
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的杨桃焖鸭，已经有0道了！
