波菜鸡蛋汤
2017.03.23
心随风动
波菜鸡蛋汤是一道营养丰富的莱，很适于春天食用。波菜含大量维生素，鸡蛋中含优质蛋白和钙，孩子吃有助于成长。
料 主料
- 一把波菜
- 3个鸡蛋
料 辅料
- 少许盐
- 半根葱花
- 少许十三香
- 少许味精
做
波菜鸡蛋汤
的做法
1
把波菜摘好，放盆中用清水洗干净。
2
洗好的波菜放在烧开的水中焯一下，这样可以去除波菜中草酸钙，更有助钙的吸收。
3
把鸡蛋打到碗里，用筷子搅拌均匀备用。
4
锅中放油，油热放葱花爆香。
5
把锅中加水烧开，放波菜烧开。把鸡蛋倒锅分散开。
6
锅开了就可以装盘里了。
小贴士
波菜一定要先在热水中焯一下，这样有助于钙的吸收。
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