简 爱
这个太喜欢了，收藏
2019-11-06 10:25
红烧肉
2018.12.31
红烧肉，相信友友们都会做，每家的红烧肉都各有千秋。最重要的是家人喜爱，这是每个主妇动手的动力，心存欢喜的制作过程，使得端上餐桌的佳肴也带着喜悦的温暖。
料 主料
- 750克五花肉
料 辅料
- 适量油
- 8～9粒冰糖（炒糖色）
- 2大汤匙花雕酒
- 2大汤匙生抽
- 1大汤匙老抽
- 三大段葱
- 六片姜
- 一个料盒
- 一颗八角
- 二十几粒花椒
- 十粒丁香
- 二粒草寇
- 一小段桂皮
- 一片香叶
- 6～7粒冰糖
- 四克盐
- 一茶匙鸡精味精
做
红烧肉
的做法
1
冰糖小火慢慢熬到冒小泡
2
加入淋净水的五花肉，快速翻炒上糖色
3
依次加入花雕酒
4
生抽
5
老抽上色
6
冰糖
7
加入热水，一定要热水哦
8
加入葱段、姜片、料盒
9
大火煮滚，转小火加盖焖煮一小时
10
时间到，加盐
11
鸡精味精，继续加盖焖煮一小时
12
最后大火收汁
13
诱人的红烧肉就做好了，肥而不腻，瘦而不柴，汤汁浓郁
14
再来一张图吧
小贴士
五花肉冲洗干净，焯烫去血沫，温水冲洗净杂质，控干水分。 入锅时一定记得用锅盖遮挡一下哦，以免被溅起的油烫伤自己。 个人喜欢煮一小时后加盐肉质更像哦。
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评论
评论
我要评论
土豪[色]
2019-11-05 20:36
好香的红烧肉，诱人的美味。
2019-01-01 21:29
诱人的红烧肉，馋死个人
2019-01-01 20:39
网友作品
别人做的红烧肉，已经有0道了！
