两只老虎馒头
2018.12.30
前几天做造型馒头的时候，儿子就在边上让我给他做两只老虎(儿子属虎)，今天终于满足了他，其中有一只是他做的，还不错吧…那首小歌唱起来:"两只老虎 ，两只老虎，跑的快，跑的快…"哈哈~
馒头用玉米面和小麦面粉制作而成，这样和小朋友一起制作，他们很欢喜噢~不但可以锻炼动手能力，也可以多吃些粗粮。喜欢的快快和家里的宝贝一起制作吧
料 主料
- 50克1.玉米面粉
- 100克中筋面粉
- 1.5克酵母
- 70克清水
- 15克白糖
- 20克2.中筋面粉
- 少许酵母
- 10克清水
料 辅料
做
两只老虎馒头
的做法
8
把玉米面团分别成2个1~2克的小小面团(制作耳朵)，10个5~6克的小面团(制作腿和尾巴)，2个35克的中面团(制作头部)，把剩余的分成2份大面团(制作身体部分)
9
把35克的两个面团揉圆，其余两个大面团揉成水滴状，分别拼接在一起如图
13
把白色面团一分为二，其中一份与奥利奥饼干碎末混合揉搓均匀，太干可粘少量的清水。
15
切出几个长条制作老虎尾巴上的斑纹，圆形是老虎的尾巴尖部分
18
白色面团擀成厚度为1mm的薄饼，用模具压出形状，没有模具的也可以切个半圆形。
20
在取两个豌豆粒大小的白面团，与刚才分出的玉米面小小面团分别搓圆
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分别擀成长椭圆形，白色擀小一点，重叠白色在上如图
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三个搓圆，分别粘少量清水贴在老虎的眼睛处鼻子处。另外两个搓长条制作出老虎的嘴巴，粘少量清水贴在相应位置如图
26
再搓4个芝麻粒大小的奥利奥面团，搓长条整理成"王"字
27
奥利奥面团擀薄，根据老虎身体的宽度切出长三角如图
28
王字和花纹分别粘少量的清水贴在老虎的相应位置，一只老虎就做好啦
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另一只也如此做好放入蒸屉。冷水下锅开小火5分钟后关火，发酵20分钟(时间仅作参考，具体发酵至面团略略变大，手感轻盈即可)。开大火，水开后再蒸20分钟，关火闷3~5分钟即可
小贴士
1.面粉干湿度不同，用水量可上下增减3~5克。
2.清水可换成牛奶。奥利奥饼干碎可换成可可粉或竹炭粉。
3.可以根据自己喜欢制作别的形状。
4.白色面团部分和奥利奥会有一点剩余，不过也剩不很多，可以发挥想象制作出自己喜欢的形状。我剩的一点被儿子拿去玩了。
5.密封冷藏保存，也可以冷冻，吃的时候热一下即可。
糖小田yuan 回复@ :谢谢亲爱哒夸赞 回复
