香蕉酸奶戚风蛋糕
2018.12.30
想飞的鱼
学厨7寸日式加高模具1个
料 主料
- 5个蛋白
- 100克细砂糖
- 5个蛋黄
- 75克香蕉
- 35克玉米油
- 28克砂糖
- 130克低粉
料 辅料
- 100克浓酸奶
做
香蕉酸奶戚风蛋糕
的做法
1
蛋黄加糖打发到微微发白的状态。
2
香蕉捣成泥。
3
加入酸奶，香蕉，油拌匀。
4
加入过筛的低粉。
5
细砂糖分3次加入蛋白中打发到尖勾的状态。
6
蛋白分两次与蛋黄糊混合。
7
倒入学厨7寸加高模具中，震出气泡。
8
烤箱下层165度，40到45分钟。
9
出炉震出热气，倒扣放凉。
10
脱模刀或者手将蛋糕脱模。
11
可以吃了。
小贴士
鸡蛋用55克以上的就可以。酸奶用安慕希那种稠一些的。
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的香蕉酸奶戚风蛋糕，已经有0道了！
