香酥可口的小点心~腰果酥
2018.12.29
绿茶的香味
腰果酥是一款简单易做的茶点 香酥可口老少皆宜，再配上一杯清茶 ，静静地享受下午好时光～
料 主料
- 80克玉米油
- 70克糖粉
- 1个鸡蛋
- 1克盐
- 60克腰果碎
- 220克低筋面粉
料 辅料
- 2克泡打粉
- 2克小苏打
- 25个表面腰果
做
香酥可口的小点心~腰果酥
的做法
1
1准备好各种材料。
2
将玉米油，鸡蛋，糖粉和盐放入料理盆中，混合均匀。
3
搅拌的有点浓稠状态。
4
筛入低筋面粉、泡打粉和小苏打，切拌混合至无干粉的面团。
5
加入腰果碎。
6
混合均匀。
7
取18克左右的面团，搓成圆球，摆入烤盘。
8
中间放一颗腰果，用手稍微按压一下。
9
表面刷一层蛋液。
10
放入预热好的烤箱，上下160度20分左右，表面金黄即可。
11
取出放在烤架上，晾至室温即可食用，吃不完的密封保存。
12
成品
小贴士
1揉成的面团不能太干，比较湿润的情况下，烤出来的饼干才酥脆，如果面团太干，可适当的加入一些植物油进去。 2烤制的时间及温度，需要根据自家烤箱的实际情况来调整，新手操作，烤制的时候注意多观察。 3烤好的腰果酥，放凉后入保鲜盒中，干燥保存，但也需尽快食用。 4食材中用的低筋面粉，也可换成普通面粉。
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