全蛋无奶油蛋挞
2018.12.29
泣哥儿的小厨房
今天的蛋挞用了全蛋也没有用淡奶油，相对比较清爽不腻哦……
喜欢奶香味浓郁的可以把40克牛奶等量换为淡奶油
料 主料
- 120克牛奶
- 1个鸡蛋
- 15克细砂糖
- 20克炼奶
- 4克吉士粉或者低筋面粉
料 辅料
- 5个蛋挞皮
做
全蛋无奶油蛋挞
的做法
1
蛋挞皮提前取出解冻一会儿
2
盆里打入一个鸡蛋，加入细砂糖
3
打散，让砂糖融化
4
加入牛奶搅拌均匀
5
加入炼奶搅拌均匀
6
筛入吉士粉或者低筋面粉拌匀
7
做好的蛋挞液过筛1到2次更为细腻哦
8
蛋挞液倒入蛋挞皮里9分满
9
放入预热好的烤箱中层180度烤20分钟左右，表面有焦糖斑点即可
10
出炉咯
11
配上一杯清茶
12
层层酥皮哦
小贴士
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