三色花卷
2018.12.29
枭笑
随心所欲做了这道三色花卷，好看又好吃！
料 主料
- 250g面粉
- 约80g南瓜泥
- 3g酵母粉
料 辅料
- 2g可可粉
做
三色花卷
的做法
1
首先将南瓜去皮，洗干净，切小块，摆放盘中！
2
蒸烤箱水盒取出注满纯净水，再推回机体中！将切好的南瓜放入蒸盘中。100°蒸15分钟，结束后焖10分钟后取出！
3
蒸好的南瓜取出，用手动打蛋器抽打至泥状，加入酵母粉，再分次加入面粉，揉成面团！ 留60g白面，加入酵母粉，分次加入纯净水，搅成絮状，再揉成面团！
4
分别放入器具中，再放入蒸烤箱中启动恒温发酵功能，自动时间为40分钟，温度为40°，进行发酵。
5
发酵好的白面团取出一少部分，加入可可粉，揉至光滑，使可可粉与面团完全结合在一起！
6
将南瓜面团分割成等份的小面团，揉圆！
7
将南瓜面团用擀面杖擀薄，再把白面团擀薄，黄面皮放下面，白面团叠加上如图！
8
可可面团擀薄，叠加最上面！如图
9
之后卷起来！
10
再切出三角形△，如图！
11
取两个三角形，叠加！
12
用一根筷子，从中间压一下！如图！
13
依次做完！也可以做出自己喜欢的形状！
14
依次摆放在蒸烤盘上，垫上油纸，并间隔距离！进行二次发酵，恒温发酵功能，40度10分钟即可！二发好后选择“鲜嫩蒸功能”，100°蒸15分钟，时间到后不要急着将门打开，切记焖5分钟再打开门！
15
特别好吃，松软可口！
16
宝贝一口气吃两个！
17
随心所欲做的形状！^_^
小贴士
和面时候设计分次加入水，因为不同的面粉吸水性不同。 南瓜面团也一样，不同品种的南瓜含水量不同，所以面粉需要分次加入，揉成面团即可！ 蒸好的馒头，设计焖5分钟后再将蒸烤箱门打开！
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别人做的三色花卷，已经有0道了！
