蒸枸杞鸡肉圆
2019.08.03
画画-eakr
冰箱有一块冷冻鸡胸肉，平时总是感觉冷冻鸡胸肉口感没有新鲜的好吃，干脆打成肉糜做圆子蒸了吃倒不错，细腻嫩滑。
料 主料
- 250克鸡脯肉
- 少许大葱
- 少许姜
- 少许枸杞
- 四勺玉米淀粉
料 辅料
- 半小勺盐
- 半小勺糖
- 少许鸡精
- 一勺生抽
- 少许白胡椒粉
- 几滴香油
做
蒸枸杞鸡肉圆
的做法
1
鸡脯肉打成肉糜放入大碗中
2
大葱切丝
3
姜切丝
4
葱姜丝放入碗中，放50毫升清水浸泡十分钟
5
枸杞洗净
6
小葱洗净切成葱花
7
放入半小勺盐
8
放入半小勺糖
9
放入少许鸡精
10
放入少许白胡椒粉
11
放入四勺玉米淀粉
12
放入适量葱姜水，顺时针搅拌成至有粘性的肉糊，静置一小时
13
用勺子一个一个的挖出肉糊放入盘中
14
摆上枸杞
15
蒸锅水开放入肉糜蒸八分钟焖三分钟
16
撒上葱花
17
撒少许白胡椒粉
18
淋入一勺生抽
19
滴几滴香油
20
细腻嫩滑的鸡肉圆做好了
小贴士
鸡肉糜放入适量葱姜水，顺时针搅拌成至有粘性的肉糊，静置一小时。用勺子一个一个的挖出肉糊放入盘中蒸锅水开放入肉糜蒸八分钟，焖三分钟
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