烩萝卜豆腐丸子
2018.12.27
小圆的厨房
一道不失滋味的营养健康菜谱
料 主料
- 一段白萝卜
- 一块豆腐
- 小把木耳
- 1枚鸡蛋
- 1个西红柿
料 辅料
- 少许生姜
- 少许葱
- 少许盐
- 少许胡椒粉
- 1勺甘汁园玉米淀粉
- 少许鲜鸡汁
- 少许酱油
- 少许香油
做
烩萝卜豆腐丸子
的做法
1
准备好食材
2
萝卜擦丝，加少许的盐抓匀腌出它的汁水，再把豆腐放入锅中蒸15分钟，然后再把它压成泥备用
3
猪肉，姜切末放入碗中
4
加入鸡蛋，盐，酱油，胡椒粉，鲜鸡汁
5
用筷子顺时针将它搅拌上劲
6
再加入捏干水分的萝卜丝和豆腐，拌匀，最后再加入玉米淀粉增加它的粘性，拌匀
7
在手上抹少许香油，一转一楼将肉馅挤成小球，下入锅中隔水蒸五分钟，让它定型，油有滑嫩的作用，让丸子表面光滑不粘手
8
锅里留底油，下葱花煸香，然后加入适量的开水，接着加入洗净的木耳和西红柿片微，加入鲜鸡汁，盐，胡椒粉，酱油调味。
9
将蒸好定型的丸子下到汤锅中煮熟，装盘，在上面撒上葱花装饰即可
10
营养美味，“蒸”的好吃哦
小贴士
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