火腿肠面包 [烘焙]
2018.12.27
橘子香味
我家俩娃，除了爱吃椰蓉面包，那就是火腿肠面包啦！
料 主料
- 200克高筋面粉
- 1个鸡蛋
- 80克牛奶
- 2克酵母
- 1克盐
- 30克白糖
- 15克奶粉
- 15克黄油
料 辅料
- 2根火腿肠
- 少许葱花
做
火腿肠面包
的做法
1
准备食材
2
将面团中除了黄油其它食材都放入厨师机中，如果没有厨师机就用手揉面，1档揉面10分钟，加入室温软化的黄油，2档揉面10分钟，再用3档揉面十分钟
3
盖上保鲜膜，室内发酵至原面团的二倍大
4
将发酵好的面团，平均分成两份，每一份都擀成长方形
5
把火腿肠放在一边，卷起来
6
收口朝下，然后用刀把火腿肠切成小断，火腿肠的要切断，但是面团不能切断
7
把切好的火腿面团，往左放一个，再往右放一个，细节如图
8
放烤箱，二次发酵20分钟，取出来，刷蛋液，撒少许葱花
9
烤箱预热180度，中层，上下火烤18分钟
10
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