葡萄姜饼
2018.12.26
爱生活的馋猫
一到圣诞节必做的就是姜饼人了，姜饼口感酥脆还带着姜和桂皮的特殊香气，别以为这气味奇怪，这恰恰是大人孩子都无法拒绝的味道，吃了一块还想接着吃呢。这几天好友给送了好多葡萄干过来，很多人都只把葡萄干当作零食来吃，做成饼干味道也是非常好的。但是葡萄干比较干，烹饪之前有个小诀窍，就是用点朗姆酒浸泡软一些口感就更好了。圣诞节来临之前我给大家分享这款好吃又可爱的小饼干，您要是学会了明天就做起来吧~
料 主料
- 25克蛋液
- 33克蜂蜜
- 130克姜饼预拌粉
- 20克加州葡萄干
料 辅料
- 适量糖霜
做
葡萄姜饼
的做法
1
准备好材料，没有蜂蜜可以用做月饼的金黄糖浆代替。
2
姜饼预拌粉倒入大碗内。
3
加入蛋液和蜂蜜，用手抓匀至无干粉状态。
4
用朗姆酒浸泡好的葡萄干切碎，倒入揉好的面里面。
5
再揉成团，盖上保鲜膜松弛15分钟。
6
取出面团用擀面杖擀开成0.3MM的片。，放入冰箱冷藏半小时。
7
这时候是硬的状态，取出用饼干模刻出想要的模型即可。
8
放入烤盘里面，放入预热好的烤箱175度烤制12分钟即可。
9
出炉放凉后，把糖霜调好后用裱花袋挤上饼干做造型，干透后即可。是不是很漂亮呢~
小贴士
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