圣诞帽南瓜包
2018.12.26
乐在其中
圣诞节，来一点不一样的礼物，做一款可以吃的圣诞帽，简单而有趣，孩子们最喜欢，把中式的包子整形成圣诞帽子，再包入营养丰富的南瓜泥馅，好吃且好看。
料 主料
- 300克蒸制用面粉
- 半个贵族南瓜
料 辅料
- 175克牛奶
- 15克白砂糖
- 1小撮盐
- 3克酵母
- 2克红曲粉
- 15克黄油
做
圣诞帽南瓜包
的做法
1
准备好材料后，把除红曲粉外的材料一起放入面包机桶内。
2
揉成光滑的面团后取出，分成250克和230克两个面团，把小的面团加入2克红曲粉揉成红色面团后，放温暖处分别进行发酵。
3
在面团发酵的时候做南瓜馅，半个南瓜洗净后去皮，切成小块，放蒸锅蒸熟。
4
把蒸好的南瓜捣成泥后放不粘锅中加15克黄油炒成南瓜泥馅。
5
把发酵好的白色和红色两个面团分别均分成5份。
6
取一个白色面团，均分成二份，取其中一份再一分为二，一份搓圆用来做帽子头，一份擀成长条做帽檐。
7
取一个红色面团，擀成椭圆形，用来包白色的包子。
8
取一个大的白色面团，擀成圆面片后加入15克南瓜泥馅。
9
像包包子那样收起后捏紧收口。
10
收口朝下，然后用红色椭圆形面片包起来，捏紧收口后，往上团。
11
再把刚做好的白色长条的帽檐和帽子圆头沾点水后粘上去。
12
全部做好后码入蒸笼，静置15分钟。
13
冷水入锅，水开后蒸12分钟，熄火后焖3分钟，即可出锅了。
14
可爱的圣诞帽。
小贴士
1、牛奶的用量要根据面粉的吸水性来调整。2、这种南瓜很甜，不加糖也可以，要是口味重的可以在炒的时候加点糖。3、做造型的面团，建议稍微揉得硬一点，不然的话不好整形。
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