玫瑰鲜花饼
2018.12.26
秦雪飞wi
玫瑰鲜花饼
料 主料
- 100克中筋面粉（水油皮）
- 20克糖（水油皮）
- 35克猪油（水油皮）
- 90克糯米粉（馅）
- 195克玫瑰花酱（馅）
料 辅料
- 50克水（水油皮）
- 110克低筋面粉（油酥）
- 55克猪油（油酥）
- 10克熟白芝麻（馅）
- 10克蜂蜜（馅）
做
玫瑰鲜花饼
的做法
1
糯米粉倒入锅中，小火炒至微微变色
2
玫瑰花酱中加入蜂蜜
3
再加入炒熟的糯米粉和芝麻搅匀
4
分成10个球
5
水油皮和油酥分别和面，醒面20分钟
6
各分成10个小剂子
7
水油皮包裹油酥，包好
8
按扁，稍微擀长
9
卷起来，10个都做完醒面20分钟
10
醒好后的剂子，竖着放，擀长
11
卷起，醒面20分享
12
包裹馅球
13
按扁后，稍微擀大，中间点缀一下
14
美的蒸烤箱预热170度
15
放入烤盘，烘烤20分钟左右
16
出锅
17
非常酥，很好吃
18
掰开后玫瑰的香味就迸发出来了
19
非常香甜
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