圣诞花环面包
2018.12.24
妞妞妈美食
圣诞节做个花环面包应应景
料 主料
- 260g高筋面粉
- 1个（带壳55g左右）鸡蛋
- 115g纯牛奶
- 3g干酵母
- 2g盐
- 30g细砂糖
- 30g黄油
- 30g黑加仑葡萄干
料 辅料
- 少许蛋液
- 少许糖粉（装饰用）
做
圣诞花环面包
的做法
1
纯牛奶倒入面包机桶内，打入鸡蛋。
2
加入高筋面粉，细砂糖放在一边，面粉中间挖个小洞放入干酵母。
3
选择面包机的“自动和面”程序15分钟。
4
黑加仑葡萄干冲洗一下，用厨房用纸吸干水分备用。
5
15分钟和面程序结束以后，加入黄油和盐，继续选择面包机的“自动和面”程序20分钟。
6
面团揉好以后取出整一下形，放在盆里盖上保鲜膜发酵至两倍大。
7
面包面团发酵的很好。
8
发酵好的面团轻拍排气以后分成六份，盖上保鲜膜松弛15分钟左右。
9
取一份小面团擀开。
10
卷起来，其它的面团依次做好。
11
先取三份面团，搓成60-70厘米的长条状。
12
将三根长面条的顶部捏紧。
13
编成麻花辫。
14
头尾捏紧放在烤盘里(我用的是8寸披萨盘)。
15
烤箱调至“发酵”功能，放一碗热水，放入花环面包生胚发酵20分钟。
16
发酵完成以后取出花环面包，刷上一层蛋液，放上黑加仑葡萄干。
烤箱上下管170度预热。
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送入预热好的烤箱。
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上下管170度烤18-20分钟，最后几分钟注意观察面包上色情况，及时加盖锡纸。
19
花环面包出炉啦！
20
撒点糖粉用丝带装饰一下。
21
节日的气氛马上就有了。
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成品。
23
近图。
小贴士
这些食材可以做两个这样大小的花环面包，烤箱的温度根据自己家烤箱的脾气调整。
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别人做的圣诞花环面包，已经有0道了！
