年轻的心hxez
还没这样做过呢，回头试试
2018-12-29 20:25
牛肉炖笋尖
2018.12.24
用牛肉炖笋尖，肉烂鲜香，笋尖带有肉香味，非常的好吃
料 主料
- 一斤牛肉
- 三个笋尖
料 辅料
- 一段葱
- 二片姜
- 三粒蒜
- 适量花椒
- 二粒大料
- 五片香叶
- 一勺辣味豆瓣酱
- 一勺料酒
做
牛肉炖笋尖
的做法
1
准备好食材
2
牛肉洗干净，在用水浸泡十分钟，然后切成小块
3
笋尖切成块，然后用水洗一下
4
葱和姜切成小条，蒜用刀拍一下
5
锅里加入适量的水，在把姜和花椒放入，然后把牛肉块放入锅中焯水去除血水
6
然后捞出在用温水冲一下捞出
7
锅里加入适量的油烧热，然后把葱，姜，蒜，花椒，大料和香叶放入锅中炒出蒜香味
8
然后把炒好的蒜葱放在一边，在把辣味豆瓣酱放入锅中炒出红油
9
然后放入焯好的牛肉翻炒均匀
10
在加入料酒翻炒片刻
11
在加入笋尖炒均匀
12
然后放入没过食材一指的水，大火烧开，在转中火煮到肉熟，转大火收汁，关火出锅
13
装入盘中
小贴士
无
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