姜饼圣诞翻糖饼干
2018.12.24
米汀Waiting
圣诞将至，怎么少得了饼干呢？传统的姜饼人是不是已经看腻了？那就给姜饼饼干来个大变身吧~姜饼饼干穿上了翻糖的外衣，是不是看起来更加诱人了呢？一起动手来做吧，给孩子们一个圣诞惊喜~
料 主料
- 200g低筋面粉
- 50g黄油
- 45g红糖
- 25g蜂蜜
- 1只鸡蛋
料 辅料
- 5g姜粉
- 1g泡打粉
- 适量食用色素
- 适量食用金粉银粉
- 适量翻糖膏
做
姜饼圣诞翻糖饼干
的做法
1
黄油放入容器中，隔水融化
2
融化的黄油放入大碗中，加入一个鸡蛋搅拌均匀
3
加入蜂蜜搅拌均匀
4
加入红糖搅拌均匀，可以用刮刀使劲压一下，尽量不要有大块颗粒。或者也可以提前将红糖用料理机打成粉使用。
5
加入姜粉，搅拌均匀
6
将液体过筛，防止有没有融化开的红糖颗粒
7
筛入低筋面粉和泡打粉，切拌成面团
8
包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时左右
9
冷藏完成后将面团擀成5毫米厚的面饼
10
用模具切出自己想要的形状
11
烤盘铺上高温油纸，将饼干胚摆放整齐
12
中层上下火160度，20分钟左右
13
翻糖膏调出自己想要的颜色
14
擀开后用同样的模具压出形状
15
做出自己想要的造型即可
小贴士
烤箱的温度和时间不要一成不变，要根据自己的烤箱脾气进行调节。
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