麋鹿豆沙包 [#圣诞面点#]

2018.12.24

nana

0评论 0收藏

马上就到圣诞节了，大家都做了烤鸡，蛋糕啥的，我就还是做我比较喜欢的包子吧，这样还可以给宝宝做点心

料主料

料辅料

做

麋鹿豆沙包

的做法

把所有材料放入盆子，活成光滑的面团

取100克加入可可粉，揉成浅的可可颜色，取15克加入可可粉，揉成深的可可颜色，取5克加入红曲粉，揉成红色，剩下的白色面团备用

100克浅色可可面团切割成3个30克面团，揉光滑，包入10克的豆沙馅

用虎口收口，滚圆

整理成椭圆形

白色面团擀成面皮，用圆形磨具印出圆形

圆形往左右各擀一次成椭圆形，然后整理成上面这种形状

剩下的浅色可可面团揉成小长条，两端揉尖，切成两段，做麋鹿的长角

用椭圆形的模具压出椭圆，切成两半，做耳朵

白色面片按照图中贴上，深色的可可面团，揉成两端尖长条，对半切开做鹿角，把耳朵，鹿角按照图上的形状安上，接口处抹上水，方便粘合

按照上面的图，用圆形模具压出眼睛和鼻子，深可可面团揉成条，做成胡须。

放入锅中发酵，大概40度发酵了40分钟左右，按下面团慢慢回弹即可，上锅蒸15分钟，焖5分钟

1.面团揉入粉料时一定要揉均匀，揉光滑

打印本品做法

0 评论

我要评论

还没有评论哦，快去抢沙发吧~~

网友作品

别人做的麋鹿豆沙包，已经有0道了！