笋尖烧排骨
2018.12.23
年轻的心hxez
好吃的笋尖烧排骨
料 主料
- 二个笋尖
- 八两多排骨
料 辅料
- 二勺生抽
- 半勺老抽
- 三片香叶
- 适量花椒
- 二粒大料
- 五根小葱白
- 适量姜
- 三粒蒜
- 一个小米椒
- 二勺料酒
做
笋尖烧排骨
的做法
1
准备好食材
2
笋尖洗干净，然后切成滚刀块
3
姜切成长条，蒜用刀拍一下，葱和小米椒一切两半
4
锅里加入适量的水，在把姜，料酒和花椒放入，然后在把排骨放入锅中焯水，去除血水
5
然后捞出，在用温水洗一下
6
锅中加入适量的油烧到七成热时，在把葱，姜，蒜，花椒，大料，香叶和小米椒放入烧出香味
7
在把排骨放入翻炒片刻
8
在加入料酒炒均匀
9
在把笋尖放入锅中炒二下
10
在加入生抽翻炒均匀
11
加入老抽翻炒一分钟左右
12
在加入和食材一平的水，大火烧开，转中火煮到熟，然后转大火收汁，关火出锅
13
装入盘中
小贴士
无
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