枭笑
比外面卖的还好吃漂亮呢。
2018-12-24 15:03
肥牛石锅拌饭
2018.12.23
石锅内放入米饭及菜肴，再小火烧至底下有一层锅巴，喷香，诱人，石锅非常厚重，而且保温效果特别好，细嚼慢咽，可以用心享用，不用担心饭菜会冷掉～
料 主料
- 1碗米饭
- 4g鸡汁
- 100g肥牛
料 辅料
- 半根莴笋
- 1根胡萝卜
- 两片平菇
- 1个鸡蛋
- 适量韩国辣酱
做
肥牛石锅拌饭
的做法
1
准备食材，配菜可以根据个人喜欢任意调换，我完全是就地取材哈～
2
首先将砂锅底部刷一层食用油，再把熟米饭倒入啥锅中，放旁边备用。
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平菇冲洗干净，切条状。
4
莴笋比较大，所以用了半根，去皮切丝。
5
准备工作完成。
6
锅中加水烧开，加入切好的平菇焯水，断生。
7
再加入莴笋丝，胡萝卜丝，焯水40秒，捞出淋干水分备用。
8
先淋上2g鲜鸡汁。(也就是食材中的一半)
9
用勺子稍作搅拌至均匀。
10
肥牛焯水: 锅中水烧开后，加入肥牛，变色后立即捞出。
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将蔬菜及肥牛摆放在米饭上面，如图。
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最后再淋上2g鸡汁。
13
现在煎荷包蛋，锅中放入食用油，敲入鸡蛋，小火煎。
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将煎好的荷包蛋放在上面，撒上少许熟黑芝麻，开小火大约3-5分钟，听到米饭发出滋拉滋拉的声音可以关火，锅底的米饭会有有一层锅巴，特别香。(一定要小火，一定要小火，一定要小火，重要的事情说三遍。）
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戴上隔热手套将砂锅端下来放在托盘上。
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加入辣酱拌均匀，就可以享用了哈～
小贴士
1、配菜可以根据个人喜欢调换。 2、上火时切记一定要小火。 3、酱料可以根据个人口味放。 4、享用石锅拌饭时切记不要去碰触石锅，因为很烫，很烫。如果小朋友吃的话，最好盛出来食用。
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网友作品
别人做的肥牛石锅拌饭，已经有0道了！
