冠顶水饺
2018.12.23
蝶舞九天
这是一款素馅儿花样饺子，豆腐木耳香菇营养丰富，用味达美味极鲜酱油和味达美臻品蚝油调制，所以就很鲜美啦。
料 主料
- 300饺子粉
- 155g水
- 240g老豆腐
- 65g水发木耳
- 100g新鲜香菇
- 100g香葱
- 30g植物油
- 10g味达美冰糖老抽酱
- 10g味达美臻品蚝油
料 辅料
- 15g芝麻油
- 4g盐
做
冠顶水饺
的做法
1
面粉和水活成光滑的面团，用保鲜膜盖盆静置备用。
2
馅料材料集合。
3
豆腐用任何你喜欢的工具压碎，葱切碎，木耳香菇分别切成末。
4
锅放置在火上，植物油倒入锅中，油热放少许葱花烹香，然后将豆腐放油中炒至发黄，然后将木耳碎香菇碎加入翻炒三五分钟放盐关火后将葱碎放入搅拌均匀。搅拌好的馅料中加入味达美冰糖，老抽酱油，味达美臻品蚝油以及芝麻油搅拌均匀。
5
静置好的面团，搓长下剂子。
6
用擀面杖分别擀圆。
7
取一个面皮江边，原则上去呈三角形，翻面，放适量馅料。
8
三个角向中间捏起，相邻两边分别捏合起来，将上面则的三个角翻上去，然后将中间捏出花纹，如图所示。
9
开水上锅蒸五六分钟皮熟即可。
小贴士
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网友作品
别人做的冠顶水饺，已经有0道了！
