双色抹茶圣诞饼干
2018.12.24
蝶舞九天
圣诞节是一个充满祝福的节日，少不了圣诞树的装点。我来分享一个自己做棵圣诞树的方法，一个双色的抹茶圣诞树曲奇。好看、美味又应景。
料 主料
- 85g黄油
- 35gfluff液体棉花糖
- 20g全蛋液
- 130g低筋面粉
- 3g水割抹茶粉
做
双色抹茶圣诞饼干
的做法
1
材料大集合。
2
把fluff液体棉花糖放进软化的黄油中，搅拌均匀。
这种棉花糖是液体的，像云朵一样轻柔，有种浓郁的香草气息，非常宜人，吃起来口感香甜，可以直接替代细砂糖做饼干蛋糕和面包。
3
蛋液分次加入黄油糊，搅拌均匀。
4
低筋面粉和一克水割抹茶粉放入混合物中。搅拌成均匀的抹茶面团。
5
取大概1/5抹茶面团出来，在剩余的面团内加入两克抹茶粉。
6
这样我们就得到两种颜色不同的抹茶面团。
7
把浅色抹茶面团分成三份，三份面团滚圆，搓成一样长度压扁，大概一毫米到两毫米厚，放冰箱冷冻十分钟。
8
深色抹茶面团分成四份，一份稍小一点，待会儿作为圣诞树的顶部，其他三份分成差不多大借助油纸，大概整成三角形。
9
冷冻好的浅色面团加在深色面团中间。
10
用油纸整理成三角形，两头不整齐的部分用刀切掉。
11
把切掉的部分大致整成长方体长度和整理好的三角形一致，宽度大约是三角形底部的1/2，将长方体和三角形组合在一起，长方体放在三角形底部的中间，用手轻按捏合，放冰箱里冷冻20分钟。
12
用锋利的刀切成5mm厚的饼干。
13
烤箱上火160度下火150度预热，烘烤15分钟左右即可。
小贴士
我用的是来自美国的ph液体棉花糖，这款棉花糖口感轻柔，是液体状的，可以直接代替细砂糖做饼干蛋糕和面包等，可以直接做雪花酥牛扎糖，牛扎饼更方便。
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网友作品
别人做的双色抹茶圣诞饼干，已经有0道了！
