避风塘炒虾
2018.12.20
柳絮纷妃
特别酥脆，香！
料 主料
- 250克虾
- 30克面包糠
- 五瓣蒜头
- 一棵葱花
- 适量淀粉
- 适量盐
- 少许料酒
- 一块姜
- 少许胡椒粉
- 一丢丢白糖
做
避风塘炒虾
的做法
1
准备好食材
2
步骤：
鲜虾冲洗干净，剪去虾枪，挑去虾肠和虾线。
全部做好后加入料酒、盐、胡椒粉、葱花、姜片，搅拌均匀后腌15分钟左右。
腌好的虾加入适量淀粉，搅拌均匀
3
奶锅烧热后放适量油。待油温七八成热，把虾放入，炸到变色后捞出。
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待油温七八成热，再次放入复炸至金黄即可捞出沥油。
5
热锅凉油。下蒜蓉，煸炒至微微发黄。
6
下蒜蓉，煸炒至微微发黄。
7
煸炒至面包糠有点黄后加入适量盐和一丢丢白糖。
8
最后倒入炸好的虾。
9
翻炒均匀后出锅。
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成品图
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