蒜蓉奥尔良烤翅
2018.12.20
宝妈爱厨房
烤翅我们做过多次，为什么之前没给大家推荐呢？因为原来烤出来的鸡翅没有个性，那么简单，大家都会，有什么好说的，直到我后来琢磨出这一招来。 说穿了其实很简单，就是用蒜汁水代替清水来腌翅，一个小小的改动，却让口感和味道获得极大的提升。 另外，烤的时候注意上色稍稍重一点，让蜂蜜略带点焦香风味更足。整个烤翅微辣带甜，蒜香浓郁，我不敢说它是最好吃的烤翅，但它确实比我们在外面吃到过的所有的烤翅都好吃。
料 主料
- 500g鸡中翅
- 35gcook100新奥尔良烤肉腌料
料 辅料
- 适量大蒜汁
- 50g生菜
做
蒜蓉奥尔良烤翅
的做法
1
鸡翅用清水浸泡半小时以上，洗净 用厨房纸擦干水分或沥干 装盆备用
2
泡鸡翅的时候可以准备大蒜汁，大蒜4粒切碎，放入蒜臼捣成泥，加少量清水浸泡10分钟。
3
加入准备好的cook100新奥尔良烤翅腌料。
4
加入过滤后的蒜汁水，反复搅拌，放入冰箱冷藏24小时。
5
烤箱预热200度，鸡翅正反两面刷薄薄一层蜂蜜，入预热好的烤箱烤15分钟
6
取出重复正反两面刷薄薄一层蜂蜜，翻面放入烤箱继续烤约10分钟。
7
看到鸡翅上色较深时取出装盘。
小贴士
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