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好漂亮的卡通饼干
2018-12-22 15:08
卡通小饼干，制作简单，萌趣造型合适亲子烘焙 [饼干，黄油小饼干，卡通饼干 ，造型饼干]
2018.12.20
最近气温骤降，各种饼干都可以做起来了，既可以补充热量，又容易携带，所以作为小朋友的零食，或者办公室常备小食物，都是非常合适的。今天分享的是一款造型饼干。可以做出各种各样有趣的形状。最重要的是，制作过程比较简单，成功率也比较高。食材也是非常的简单，四种食材就可以打造出比较经典口味的黄油小饼干。
料 主料
- 150克低筋面粉
- 75克黄油
- 38克糖粉
- 23克蛋液
做
卡通小饼干，制作简单，萌趣造型合适亲子烘焙
的做法
1
萌萌的KT
2
准备食材，黄油切小块，软化。
3
软化到可以轻易摁压的程度，搅匀，放入糖粉，和黄油拌一拌。
4
开启打蛋器，打发黄油发白蓬松。
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分次倒入打散的蛋液，每次都是混合好后再倒入剩余蛋液。
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直到混合均匀后，是比较细腻的状态。
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筛入低筋面粉。
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用刮刀，压拌，切拌到几乎不见干粉。
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把散的黄油面粉粒利用手温再聚拢。
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成团后，整理成圆形。
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放入保鲜袋中，压扁，放入冰箱，冷藏30分钟。
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冷藏好后，用擀面杖擀成约0.5CM的饼干片。
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剪刀剪开保鲜袋，用学厨KT饼干模具压出形状。后压出脸部
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剩余的饼干边角料，再聚拢起来，继续擀成薄片，压出饼干。饼干需要留有一点间隙
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提前预热烤箱，180度，烤制12分钟左右，边缘上色基本就熟了。
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烘烤结束后，放入晾网上晾凉，密封保存。
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装上包装袋，是不是非常可爱，分享给亲朋好友吧。
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成品
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美味又萌萌的饼干
小贴士
1、天冷的话，黄油软化，可以用微波炉或者用热吹风，让它软化。2、这个饼干的话用到的是糖粉。蛋液最好是全蛋液。成品比较平整蓬松酥脆。如果全用到蛋白的话，饼干会比较硬脆。如果全是蛋黄的话，是比较酥。3、黄油成团过程也不可以过度的揉，成团后，滚圆压扁后，冷藏。4、饼干可以用大约0.5CM等高的2个长尺子，来辅助压成比较均匀厚度的饼干片。5、气温高的话，切出形状后，可以再冷藏后压表面的图案，这样饼干纹路比较清洗，饼干体不易变形。6、烘烤时间温度，需根据自己烤箱来调整。
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别人做的卡通小饼干，制作简单，萌趣造型合适亲子烘焙，已经有0道了！
