萝卜丝青口肉包
2018.12.20
枭笑
老话说的好: 冬吃萝卜夏吃姜，所以冬天要多吃萝卜呦～今天用萝卜包了肉包子，加了一些姐姐送的青口肉，真的鲜的眉毛掉下来！
料 主料
- 200g肉糜
- 1个青萝卜
- 20g青口肉
- 250g面粉
- 130g纯净水
- 2.5g酵母
料 辅料
- 依个人口味盐
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 适量十三香
- 3g姜末
做
萝卜丝青口肉包
的做法
1
面包机桶中加入纯净水！
2
再加入面粉！
3
放入面包机，启动揉面，揉至光滑，约20分钟！
4
青萝卜去皮洗干净，插丝，加入盐！搅拌均匀，腌制10分钟！
5
揉好的面团送面包机中取出揉圆！
6
放入蒸烤箱中发酵，盖上保鲜膜室温发酵也可以！
7
肉糜中加入蚝油，姜末，十三香，料酒，盐！搅拌均匀
8
青口肉冷水泡发！（我的是青口肉干）
9
将泡好的青口肉处理干净！
10
青口肉，腌制过的萝卜丝！
11
搅拌均匀！馅做好了呦！
12
发酵好的面团取出揉圆排气，分割等份的小面团！
13
取一块面团，用擀面杖擀圆饼，加入蘸料！按自己喜欢包起来！
14
依次做完，放入蒸烤箱得蒸盘里，并垫上油纸！进行二次发酵，明显变大就可以用蒸！（我不太会捏包子的皱褶！汗）
15
启动蒸烤箱，100度蒸15分钟，焖5分钟！
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取出，虽然包的不太好！但是味道一级棒！
17
儿子说超级好吃呦～
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早餐来两个，不要太好呦～
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自己做的更卫生！
20
美味的大包子！
21
成品图！
22
迫不及待咬一口！
23
真的好好吃！
小贴士
用蒸锅也可以！
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别人做的萝卜丝青口肉包，已经有0道了！
