桃胶炖雪梨 [减肥食谱]
2018.12.20
大智若愚（厨神）
食用桃胶能为机体补充蛋白质，增强机体内部的组织的合成，有强身健体的作用，含有碳水化学物、脂肪、蛋白质和植物胶原蛋白，可以促进肠胃蠕动，达到润肠通便的效果，常食用还能使皮肤变得有弹性，气色红润有光泽。梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。味甘性寒，具生津润燥、清热化痰、养血生肌之功效，特别适合秋天食用。
料 主料
- 15g桃胶
- 3个雪梨
料 辅料
- 50g冰糖
- 5g盐
做
桃胶炖雪梨
的做法
1
称冰糖备用。
2
雪梨去皮去核用淡盐水浸泡片刻备用。
3
称桃胶。
4
桃胶用冷水浸泡5小时左右。
5
干净锅放桃胶、雪梨加水没过梨大火烧开。
6
转微小火炖2小时左右即可。
小贴士
炖煮时一定要微小火，桃胶易糊锅底，要勤搅动。
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