圣诞系列之圣诞老人面包
2018.12.18
泣哥儿的小厨房
继续玩转圣诞节吧
配方里可以做4个圣诞老人，以一个作为例子
料 主料
- 250克高筋面粉
- 110克牛奶
- 50克全蛋液
- 40克白糖
- 2克盐
- 20克橄榄油
- 4克耐高糖干酵母
料 辅料
- 无无
做
圣诞系列之圣诞老人面包
的做法
1
面包机里先放入液体材料
2
再放入高粉，两个对角分别放入盐和糖，干酵母埋在粉堆里
3
面包机启动揉面40分钟
4
揉面结束，能拉出薄膜即可
5
面团重新滚圆，一发至2到2.5倍大
6
二发完成，手指插入取出面团不回缩不塌陷即可
7
取出面团排气后分为四份
8
再取其中一份面团分成3份
9
取一份擀成圆形放入不粘烤盘里做为脸部
10
再取一份面团，分出2份5克重的小面团
11
剩余的搓成水滴状擀成三角形
12
从下往上卷到中间位置上面折过来，摆在脸部中间偏上位置
13
再取一份面团擀成椭圆形对折，用刮板切成小条，稍微扭一下
14
摆在脸部下面位置，剩余的两个小面团摆在脸部中间，用蔓越莓干当做眼睛
放入不通电的烤箱中层二发至2倍大
同时放入一碗热水保持湿度和温度
15
二发完成刷上全蛋液
16
放入预热好的烤箱中层180度烤15分钟左右
17
出炉
18
呆萌的圣诞老人面包完成啦
19
可爱不
小贴士
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