香葱火腿海苔肉松手撕吐司
2018.12.17
yanx520
咸香味的面包，用新良的多谷面包粉做出来的面包特别香，放了沙拉酱香葱肉松火腿，咸口的最佳搭配，简直香爆了！无敌好吃！方子参考下厨房的@冇伱...冇我。
料 主料
- 170克牛奶
- 30克鸡蛋
- 300克新良多谷面包粉
- 30克糖
- 4克盐
- 4克耐高糖酵母
- 25克黄油
料 辅料
- 适量沙拉酱
- 适量香葱
- 适量火腿
- 适量海苔肉松
- 适量鸡蛋液
做
香葱火腿海苔肉松手撕吐司
的做法
1
除黄油外的所有材料，先液体后固体的顺序放入面包机桶内。
2
揉面20分钟后再加入黄油揉15分钟。
3
面团揉至拉出薄膜即可。
4
发酵至两倍大，手指粘粉插洞不坍塌不回缩。
5
把面团取出排气，用保鲜膜包好醒15分钟。
6
葱洗净用厨房纸吸干水分，切成葱花。火腿切小丁。
7
醒好的面团擀成大的长方形。
8
抹上沙拉酱，边边留一点不要抹到。
9
撒上葱花、火腿和肉松。
10
卷起来，捏紧收口朝下。
11
把面团从中间切开，头不要切断。
12
像扭麻花一样扭起来，切口要朝上。
13
捏紧两头的收口，然后对接，把面团立起。
14
放入吐司盒。
15
烤箱开发酵功能，底部放碗热水，约30分钟左右，发至8分满取出。预热烤箱180度。
16
表面刷上全蛋液。
17
放入预热好的烤箱，中下层，上下火，180度烤35分钟，上色及时加盖锡纸。
18
烤好后取出放至温热，然后装保鲜袋里密封保存。
19
成品。
20
成品。
21
成品。
小贴士
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别人做的香葱火腿海苔肉松手撕吐司，已经有0道了！
