高高
喜欢这清清爽爽的青萝卜
2018-12-18 22:16
木纹奶棒包
2018.12.15
吃一口很上瘾的小零食，好吃停不下来，在家也可以做出ins风美食哦，成品出来后，送了点给朋友，朋友打来电话说，家里小宝宝吃的迷恋上了呢，哈哈，开心。
吃一口很上瘾的小零食，好吃停不下来，在家也可以做出ins风美食
料 主料
- 125克高筋面粉
- 125克中筋面粉
- 40克蛋液
- 65克牛奶
- 2克盐
- 30克糖
- 3克酵母
- 15克奶粉
- 20克黄油
料 辅料
- 适量表面刷蛋黄液
做
木纹奶棒包
的做法
1
首先我们先将所有食材全部准备好，以方便制作起来更容易操作。
2
将所有食材全部混合，揉成三光面团，即手光（也就是揉完面团后，手上是干净的）、面光（即面团表面是揉的光滑的）、盆光（揉好后面团，盆是干净的），如图所示。
3
将揉好的面团，用擀面杖将其擀成长方形面片，宽度约20CM，如图所示。
4
同样用擀面杖将其擀制的面片的长度约为30CM，如图所示。
5
将其切成长条，先从长度横向中间切开，然后竖向切成均等宽度大小的长条，如图所示。
6
切好的长条，依次先摆放到烤盘中，彼此间隔出一定的距离，并将其盖好保鲜膜进行醒发20分钟，如图所示。
7
将其表面刷上一层蛋黄液，将其晾干（只取蛋黄，刷上薄薄的一层蛋黄液），如图所示。
8
将其晾干后，继续在其表面上刷上一层蛋黄液，同时用叉子在其表面斜着划出图案，如图所示。
9
依次刷完蛋黄液，用叉子划好纹路，然后在表面盖上保鲜膜，进行发酵，也可以直接室内进行发酵，发酵时间约为1个小时，还可以选择烤箱发酵功能来发酵。
10
为了防止做的奶纹棒小面包烙制过程中膨大变形，将其电饼铛旋转至最高度，35CM的高度，如图所示。
11
将电饼铛选择披萨功能，火力选择为中档，上下盘都进行加热，提前进行预热，将其底盘放上锡纸，将发酵好的奶棒条面包胚条，依次摆放好，放在锡纸上，如图所示。
12
表面再加盖上一张锡纸，如图所示，然后盖好电饼铛了进行烤制即可。
13
烙制好，关掉电源，去掉锡纸，放在电饼铛中利用余温继续放三分钟左右即可。
14
取出，可以开吃喽。
15
很好吃哟
小贴士
1、过程中要刷两次蛋黄液，第一次刷完后，需要将其稍微晾干一下，用手摸一下，不黏手的状态即可，然后再刷一层蛋液，不需要晾干，直接用叉子斜着划出一道道痕迹，或者用牙签斜着划一道道的。 2、电饼铛上下各加盖一下锡纸，可以保持其成品原色的上色情况更好看。
打印本品做法
1
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的木纹奶棒包，已经有0道了！
