鱼儿AA567
馋人，都是我喜欢吃的
2018-12-14 23:05
卤鸡爪
2018.12.13
简单的调料，简单的操作，做出让你吮指头的鸡爪。
料 主料
- 2斤鸡爪
料 辅料
- 少许八角
- 少许桂皮
- 少许香叶
- 5个干辣椒
- 20克麻椒
- 8克盐
- 3汤匙料酒
- 3汤匙老抽
做
卤鸡爪
的做法
1
鸡爪剪去指甲，洗净，凉水下锅焯水去血沫
2
准备配料
3
焯水后的鸡爪捞出洗净，沥干水分后放锅中，添水和所有配料、调料（如果有老卤汤，加入温度更棒哦）
4
大火烧开转中火煮40分钟
5
煮熟后不要马上捞出，在汤中继续浸泡1-2小时入味
6
食用时捞出沥干汤汁即可
7
下酒、当零食都不错哦
小贴士
煮鸡爪的汤汁不要扔掉，滤去调料后可以装袋冰箱冷冻保存，再次卤食物时取出，添加清水和调料就可以使用了，用的老卤汤卤出来的肉菜更美味。
打印本品做法
1
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的卤鸡爪，已经有0道了！
