扬州炒饭
2018.12.10
妞妞妈美食
第一次吃扬州炒饭就爱上它了，食材丰富米饭粒粒分明。自己学做美食以后，就经常变换着食材做给家人吃。
料 主料
- 3人份隔夜米饭
- 2个土鸡蛋
- 2勺味极鲜酱油
- 1勺熟油
- 半个洋葱
- 50g红萝卜
- 50g午餐肉
- 50g豌豆
- 50g玉米粒
- 适量盐
- 适量蚝油
料 辅料
- 适量食用油
做
扬州炒饭
的做法
1
米饭里面打入一个鸡蛋，加入两勺味极鲜酱油和一勺熟油。
2
搅拌均匀备用。
3
洋葱、红萝卜和午餐肉分别切碎。
4
锅内放水烧开，下入豌豆和玉米粒焯水至熟，捞出晾凉控干水分备用。
5
另一个鸡蛋打散，炒锅内倒适量的食用油烧热，下入蛋液快速划炒定型，盛出备用。
6
炒锅继续倒入适量的食用油烧热，下入洋葱炒香。
7
下入红萝卜和午餐肉翻炒均匀。
8
下入拌好的米饭翻炒均匀。
9
下入豌豆、玉米粒和炒好的鸡蛋翻炒均匀。
10
放盐和蚝油调味。
11
扬州炒饭完成。
12
装在漂亮的小碗里。
13
拍美美哒照片！
14
拍完赶紧开吃。
15
等不及了。
小贴士
拌米饭的油一定要用熟油，要不然米饭会有生油的味道。
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的扬州炒饭，已经有0道了！
