幸运星蜜豆餐包
2018.12.10
青春妹～
好吃好看的小餐包，小孩特别喜欢！
料 主料
- 200克高筋面粉
- 35克鸡蛋
- 110克纯牛奶
- 2克盐
- 35克白砂糖
- 3克酵母
- 15克黄油
料 辅料
- 适量蜜豆
- 适量白芝麻
做
幸运星蜜豆餐包
的做法
1
将黄油以上全部材料放入面包机中，和面20分钟
2
加入软化好的黄油，再次和面38分钟
3
直到能拉出手套膜即可，放回面包机中发酵
4
发酵至两倍大，戳洞不回缩即可
5
拿出后分成均等的8份，盖上保鲜膜，松弛15分钟
6
拿出一个面团，放入蜜豆，包入揉圆
7
放入模具中，放入烤箱二次发酵30分钟，时间不固定，看面团状态，发酵至两倍大即可
8
刷上全蛋液，撒上白芝麻，放入预热好的烤箱180度，中层，上下火，20分钟
9
出炉脱模放烤网上晾凉
10
内部结构
11
包装好送人，美美哒！
小贴士
每个烤箱脾气不一样，温度需要了解自己烤箱温度而调节！上色后盖上锡纸！
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