地三鲜
2018.12.10
念心
地三鲜一直是东北特色美食，也是餐桌上最下饭的美食。 地三鲜的做法很简单，一颗土豆，一颗茄子，一颗青椒，将材料切块后过一下油，之后再重回锅，加调料炒一下，味道特别好吃，绝对是东北人的最爱
料 主料
- 1颗土豆
- 1颗茄子
- 1个辣椒
- 半颗西红柿
- 适量植物油
- 适量葱
- 1小勺盐
- 1小勺酱油
- 2汤匙玉米淀粉
料 辅料
- 几粒花椒
做
地三鲜
的做法
1
土豆洗干净去皮，之后切成大小相同的块，将土豆块泡水备用
2
茄子去皮，切成跟土豆同等大小的块
3
茄子块洗干净，捞出，加入玉米淀粉，搅拌均匀
4
家里没有绿辣椒，我就用的红色的，辣椒切块备用
5
锅内加入适量的植物油，小火加热
6
油加热至油有些冒泡，放入土豆块入油锅内炸
7
将土豆块炸至金黄色
8
之后捞出放一旁
9
筷子夹茄子块入油锅内炸
10
同样将茄子炸至金黄色
11
捞出装盘，油锅关火
12
将辣椒倒入油锅内，炸10几秒捞出
13
葱切碎末，西红柿切块
14
锅内加入少量的植物油，小火加热，加入花椒炸香
15
加入葱花跟西红柿翻炒一会，加入盐跟酱油调味
16
加入土豆，茄子跟辣椒翻炒均匀即可出锅
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成品图
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成品图
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成品图
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