核桃酥
2018.12.09
海之韵
在我做的这么多烘焙点心中，我爸最喜欢吃的就是酥脆香口的核桃酥。在我还没接触烘焙的时候，他时常会买回来吃。后来我买了烤箱，在网上一搜，原来核桃酥的做法是这么简单，10分钟内就可以完成，不需要打发黄油，不需要揉面，只要拌一拌就可以了，连擀面棍、揉面垫都不需要，听起来是不是很简单呢。
料 主料
- 100g低筋面粉
- 35g核桃碎
- 40g糖粉
- 20g蛋液
- 50g玉米油
料 辅料
- 适量盐
- 1/3茶匙苏打粉
- 适量黑芝麻
做
核桃酥
的做法
1
玉米油、糖粉和盐倒入和面盆里，用手动打蛋器拌均匀，拌至糖溶解
2
倒入鸡蛋液
3
拌均匀
4
倒入面粉、苏打粉和核桃碎
5
用刮刀将它们拌成团
6
分成16份，搓圆，放在不粘烤盘上
7
用手掌将小圆球压扁
8
表面刷上蛋液，再粘上黑芝麻
9
放入已经预热到180度的东菱K40C烤箱中下层，烘烤15-18分钟
小贴士
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别人做的核桃酥，已经有0道了！
