水鸭烧萝卜
2018.12.07
年轻的心hxez
水鸭烧萝卜即好吃，又有营养
料 主料
- 半只水鸭
- 半个白萝卜
料 辅料
- 五六片姜
- 三粒蒜
- 一段葱
- 适量花椒
- 二粒大料
- 三四片香叶
- 适量料酒
- 少许香菜
做
水鸭烧萝卜
的做法
1
买回来的水鸭浸泡一会，然后洗干净(买时直接让营业员剁好)
2
锅里加入适量的水，姜，花椒和料酒，然后再把水鸭放入锅中焯水，去除血水
3
焯好水的水鸭捞出
4
准备半个萝卜
5
将萝卜洗干净去皮，切成适当的块
6
把姜葱切成条，蒜切成片
7
锅中加入适量的油，然后烧到七成热时，把葱，姜，蒜，花椒，大料，香叶放入锅中炒香
8
然后把焯好的水鸭放入锅中，翻炒片刻
9
再倒入料酒，翻炒均匀
10
在倒入老抽
11
倒入生抽，翻炒均匀
12
在把萝卜块放入，翻炒一分钟左古
13
在加入和食材一平的水大火烧开，再转中火煮到鸭子熟为止，转大火收汁，关火出锅
14
装入盘中，上面撒上香菜碎和小葱碎即可
小贴士
无
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