西兰花蛋炒饭
2018.12.06
妞妞妈美食
蛋炒饭做起来方便又好吃，随便家里有什么菜，打个鸡蛋炒炒就好啦！闺女特别喜欢吃西兰花，所以给她做了西兰花蛋炒饭，色香味俱全。
料 主料
- 3人份隔夜米饭
- 1棵西兰花
- 半根红萝卜
- 半个洋葱
- 100g午餐肉
- 3个土鸡蛋
- 2勺生抽
- 适量盐
料 辅料
- 适量食用油
做
西兰花蛋炒饭
的做法
1
西兰花掰成小朵，用淡盐水浸泡15分钟左右。
2
红萝卜洗干净切成小丁。
3
洋葱洗干净切碎。
4
午餐肉切成小丁。
5
锅内放水烧开，放一点盐和食用油，下入西兰花焯水，水开即可捞出，控干水分备用。
6
土鸡蛋打散，炒锅内倒适量的食用油烧热，倒入蛋液，用筷子快速划炒定型关火，炒好的鸡蛋盛出备用。
7
一切准备就绪，开始炒饭了。
8
炒锅倒入适量的食用油继续烧热，下入洋葱炒香。
9
下入红萝卜和午餐肉翻炒均匀。
10
加入两勺生抽翻炒均匀。
11
下入西兰花，放一点盐翻炒均匀。
12
下入米饭翻炒均匀。
13
下入鸡蛋翻炒均匀。
14
放盐调味关火。
15
西兰花蛋炒饭做好了。
16
两个小家伙一人都是两碗。
17
超级好吃。
18
舀一勺放入嘴里特满足。
小贴士
西兰花焯水时间不能过长，水开即可，焯好的西兰花一定要控干水分，否则影响炒饭的口感。
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