孩子们爱吃的照烧味杏鲍菇鸡肉串
2018.12.05
宝妈爱厨房
今天还是超快手的简单菜谱，适合混职场的宝妈们制作。我现在也是以图快图省事为主，二胎妈妈又要工作又要搞娃儿的学习，这精力被挤压程度你们懂得。所以这个照烧鸡肉串属于简单又好吃，美味评价还很高，就跟着我一起来省事吧。
料 主料
- 一小块鸡胸肉
- 20克cook100日式照烧烤翅料
- 半根杏鲍菇
料 辅料
- 一勺左右清水
- 一根大葱
- 6-7根。竹签
做
孩子们爱吃的照烧味杏鲍菇鸡肉串
的做法
1
做这个之前，最好是提前一晚将鸡肉和杏鲍菇用腌料腌上入味，或者是到家后至少留出40分钟的时间入味。腌料你可以用生抽、盐、孜然粉这些自己配，也可以跟我一样省事，直接用现成的。正好我最近在吃九国风味的烤翅腌料，所以就把那包日式照烧味的单独拎出来做这个了。照烧汁大家应该很熟悉了，它的基本材料是酱油、日本清酒(例如米琳酒Mirin)、糖、姜末等等。与传统烤肉酱相比，照烧汁最大的特点就是比较甜比较浓稠，所以让烧烤出来的食物外表多了一种粘稠的焦味，颜色也偏深一些。这个腌料里面有一点点的白胡椒粉，做出来后其实吃不太出来辣味了，所以我家娃儿们能接受。
2
杏鲍菇清洗干净后切成方块状。
3
鸡肉洗干净后也切大肉丁状。
4
用的大葱段也切好。先将杏鲍菇和鸡肉丁倒入大碗中，再倒入日式照烧味的腌料。
5
将腌料和杏鲍菇，鸡肉丁材料充分的拌匀。葱段可以先不放，因为我是中午腌晚上吃的，葱段提前放容易烂烂的。材料拌匀后盖上保鲜袋放进冰箱冷藏入味吧。
6
入味后拿出来，再放入切好的葱段进去拌匀。
7
像图中这样将杏鲍菇，鸡肉丁，大葱段依次穿起来即可
8
之后放进空气炸锅或者是铺了油纸的烤盘内。我做的量少直接上炸锅了，把竹签夹断了一截才放进去的，大家可用烤箱就不用还得掰断了。
9
用190烤15分钟左右即可。时间要看你用的食材大小还有使用工具的温差哈，大家灵活调整别烤糊了。烤到中途时可以在表面刷一层照烧腌料汁，如果想烤出那种油亮的感觉，也可以出锅前五分钟刷一层蜂蜜水。
小贴士
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别人做的孩子们爱吃的照烧味杏鲍菇鸡肉串，已经有0道了！
