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午后甜品～可可曲奇

2019.10.20
尝尝好味道  
午后甜品～可可曲奇
5评论 11收藏
曲奇总是简单而经典的，绝大多数的曲奇配方都非常简单，但是它似乎从诞生的那一刻起， 就注定要备受欢迎，这款曲奇加了可可粉、口感香酥，淡淡的可可味，绝对会让你一口不过瘾！
料 主料
  • 130克低筋面粉
  • 15克甘汁园玉米淀粉
  • 10克纯牛奶
  • 15克奶粉
  • 118克黄油
  • 5克可可粉
料 辅料
  • 25克甘汁园双碳白砂糖
做

午后甜品～可可曲奇

的做法
所有食材都称好分量、黄油提前常温软化。
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所有食材都称好分量、黄油提前常温软化。
黄油软化后用电动打蛋器搅打成颜色变浅。
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黄油软化后用电动打蛋器搅打成颜色变浅。
甘汁园双碳白砂糖用破壁机打成糖粉、加入到黄油里。
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甘汁园双碳白砂糖用破壁机打成糖粉、加入到黄油里。
用翻拌刀翻拌均匀。
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用翻拌刀翻拌均匀。
分次加入纯牛奶，每次拌均匀再加入。
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分次加入纯牛奶，每次拌均匀再加入。
用打蛋器搅打均匀，使黄油和牛奶完全融合。
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用打蛋器搅打均匀，使黄油和牛奶完全融合。
低筋面粉过筛筛入黄油糊里。
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低筋面粉过筛筛入黄油糊里。
可可粉也一定要过筛筛入黄油糊。
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可可粉也一定要过筛筛入黄油糊。
用橡皮刮刀把面粉和黄油拌匀，成为曲奇面糊。
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用橡皮刮刀把面粉和黄油拌匀，成为曲奇面糊。
8齿的裱花嘴装入裱花袋、再加入面糊、此时的面糊应该干湿程度恰到好处，可以很容易地从花嘴里挤出来。
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8齿的裱花嘴装入裱花袋、再加入面糊、此时的面糊应该干湿程度恰到好处，可以很容易地从花嘴里挤出来。
在烤盘上挤出漂亮的花纹。
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在烤盘上挤出漂亮的花纹。
烤箱提前150度预热10分钟。
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烤箱提前150度预热10分钟。
把烤盘放进烤箱中层，上下火120度烤30分钟左右即可（时间和温度供参考，根据实际情况酌情调整）
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把烤盘放进烤箱中层，上下火120度烤30分钟左右即可（时间和温度供参考，根据实际情况酌情调整）
饼干入口亲密的与你的味蕾接触，黄油的香气充斥满口。再咬一口、脆脆的渣，渗入你的喉尖，香味溢满你的口腔，使你回味无穷！
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饼干入口亲密的与你的味蕾接触，黄油的香气充斥满口。再咬一口、脆脆的渣，渗入你的喉尖，香味溢满你的口腔，使你回味无穷！

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5 评论
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鱼儿AA567
美食好 盘子也漂亮 赞一个
2018-12-09 09:09
尝尝好味道 回复@ 鱼儿AA567:刚买的盘子 回复
秋天到枫叶红
网红曲奇，造型真漂亮呀。
2018-12-05 22:19
尝尝好味道 回复@ 秋天到枫叶红: 谢谢姐姐 回复
素颜
好漂亮的可可曲奇饼干
2018-12-05 17:57
尝尝好味道 回复@ 素颜:哈哈，我也觉得蛮漂亮的 回复
鱼儿AA567
好手艺 想打包带走
2018-12-05 10:15
尝尝好味道 回复@ 鱼儿AA567:地址，给你快递 回复

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