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午后甜品~可可曲奇

2019.10.20
午后甜品~可可曲奇
5评论 8收藏
曲奇总是简单而经典的,绝大多数的曲奇配方都非常简单,但是它似乎从诞生的那一刻起, 就注定要备受欢迎,这款曲奇加了可可粉、口感香酥,淡淡的可可味,绝对会让你一口不过瘾!
主料
  • 130克低筋面粉
  • 15克甘汁园玉米淀粉
  • 10克纯牛奶
  • 15克奶粉
  • 118克黄油
  • 5克可可粉
辅料
  • 25克甘汁园双碳白砂糖

午后甜品~可可曲奇

的做法
所有食材都称好分量、黄油提前常温软化。
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所有食材都称好分量、黄油提前常温软化。
黄油软化后用电动打蛋器搅打成颜色变浅。
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黄油软化后用电动打蛋器搅打成颜色变浅。
甘汁园双碳白砂糖用破壁机打成糖粉、加入到黄油里。
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甘汁园双碳白砂糖用破壁机打成糖粉、加入到黄油里。
用翻拌刀翻拌均匀。
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用翻拌刀翻拌均匀。
分次加入纯牛奶,每次拌均匀再加入。
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分次加入纯牛奶,每次拌均匀再加入。
用打蛋器搅打均匀,使黄油和牛奶完全融合。
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用打蛋器搅打均匀,使黄油和牛奶完全融合。
低筋面粉过筛筛入黄油糊里。
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低筋面粉过筛筛入黄油糊里。
可可粉也一定要过筛筛入黄油糊。
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可可粉也一定要过筛筛入黄油糊。
用橡皮刮刀把面粉和黄油拌匀,成为曲奇面糊。
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用橡皮刮刀把面粉和黄油拌匀,成为曲奇面糊。
8齿的裱花嘴装入裱花袋、再加入面糊、此时的面糊应该干湿程度恰到好处,可以很容易地从花嘴里挤出来。
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8齿的裱花嘴装入裱花袋、再加入面糊、此时的面糊应该干湿程度恰到好处,可以很容易地从花嘴里挤出来。
在烤盘上挤出漂亮的花纹。
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在烤盘上挤出漂亮的花纹。
烤箱提前150度预热10分钟。
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烤箱提前150度预热10分钟。
把烤盘放进烤箱中层,上下火120度烤30分钟左右即可(时间和温度供参考,根据实际情况酌情调整)
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把烤盘放进烤箱中层,上下火120度烤30分钟左右即可(时间和温度供参考,根据实际情况酌情调整)
饼干入口亲密的与你的味蕾接触,黄油的香气充斥满口。再咬一口、脆脆的渣,渗入你的喉尖,香味溢满你的口腔,使你回味无穷!
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饼干入口亲密的与你的味蕾接触,黄油的香气充斥满口。再咬一口、脆脆的渣,渗入你的喉尖,香味溢满你的口腔,使你回味无穷!

小贴士

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5 评论
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鱼儿AA567
美食好 盘子也漂亮 赞一个
2018-12-09 09:09
尝尝好味道 回复@ 鱼儿AA567:刚买的盘子 回复
网红曲奇,造型真漂亮呀。
2018-12-05 22:19
尝尝好味道 回复@ 秋天到枫叶红: 谢谢姐姐 回复
素颜
好漂亮的可可曲奇饼干
2018-12-05 17:57
尝尝好味道 回复@ 素颜:哈哈,我也觉得蛮漂亮的 回复
鱼儿AA567
好手艺 想打包带走
2018-12-05 10:15
尝尝好味道 回复@ 鱼儿AA567:地址,给你快递 回复

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网友作品
别人做的午后甜品~可可曲奇,已经有0道了!

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主料
辅料
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