叉烧肉酱
2018.12.03
雅雅杨小厨
叉烧肉酱
料 主料
- 300克猪肉
- 40克叉烧酱
- 10克蚝油
- 5克酱油
- 15克蜂蜜
- 5克生姜
- 1小勺淀粉
料 辅料
- 适量盐
做
叉烧肉酱
的做法
1
猪肉切小片，再切成丝，略粗的条状，然后再切成丁，略带一点点的肥没有关系的，这样肉酱做好会更香
2
然后再切点姜，姜洗干净不用去皮，切成片，备用
3
开面包机炒干果功能，把切好的肉丁一次性放进面包机桶中，炒干果功能为45分钟
4
一开始是加热，加热期间把肉烘焙出油，一面受热均匀，这时肉出油了
5
可以用硅胶刮刀搅拌均匀，把另一面的肉翻动一下，一样的让其烘出油脂
6
烘焙至肉变白色，出了油脂之后，因为白肉不多，所以油脂也不多，这时加入切好的姜片，面包机继续翻炒均匀
7
翻炒至肉丁明显缩小，这时可加入，生抽5克叉烧酱40克 蚝油10克蜂蜜15克，继续翻炒均匀，翻炒入味
8
炒至最后10分钟淀粉勾芡，加入淀粉水继续翻炒均匀，这一步，淀粉勾芡的水不用多
9
最后再调至烘烤功能，烘烤10分钟，美味的叉烧肉酱就完成了(这个时间仅共参加，肉多的话，时间要适当的去增加)
10
成品图
11
成品图
小贴士
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的叉烧肉酱，已经有0道了！
