念心
哈哈
2019-12-04 20:05
鸡排小蜗牛
2018.12.01
鸡排用鸡胸肉剁碎，加入西兰花碎跟调料搅拌成泥，之后煎成肉饼，搭配上西兰花跟番茄酱，宝贝很爱吃。
料 主料
- 190克鸡胸肉（鸡排）
- 25克西兰花（鸡排）
- 15克葱（鸡排）
- 1克盐（鸡排）
- 3克酱油（鸡排）
- 1克蚝油（鸡排）
- 20克全蛋液（鸡排）
- 30克植物油（鸡排）
- 60克小蜗牛意面
- 1颗西红柿
- 适量西兰花
- 适量植物油
- 1克酱油
- 1滴蚝油
料 辅料
- 1小撮盐
做
鸡排小蜗牛
的做法
1
鸡胸肉洗干净，软化至没有冰叉
2
将鸡胸肉切片切丝，最后剁成肉泥，之后装入容器内
3
西兰花洗干净，取西兰花顶部小花朵部分切碎
4
之后将切碎的西兰花碎装入容器内
5
葱切碎末，装入容器
6
加入盐、酱油跟蚝油
7
加入全蛋液跟植物油
8
用筷子顺着一个方向搅拌，至肉泥起筋
9
平底锅内加入适合的植物油，取适量的肉泥加入锅内，之后压扁
10
小火加热，将鸡排肉饼煎至两面颜色金黄即可取出
11
锅内加入适合的清水，煮开倒入碧欧奇小蜗牛意面，煮7、8分钟，之后将意面捞出
12
西兰花取顶部小朵部分，洗干净
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倒入锅内煮两分钟，为了让西兰花有点味道，可以加一勺盐，还可以让西兰花颜色更翠绿
14
西红柿在表面划上2刀，放入锅内用热水烫一会，能脱去西红柿外皮即可
15
之后将西红柿切碎
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锅内加入一点植物油，小火加热
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植物油有热度时加入西红柿碎，西红柿汁也要加入，小火翻炒
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加入盐、蚝油跟酱油，边翻炒边用铲子压碎西红柿丁
19
将西红柿炒成细腻的泥状，即可关火
20
盘子内装入煮好的意面，装饰上鸡排跟西兰花，最后再淋上西红柿酱，美味的鸡排意面就可以吃啦
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成品图
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成品图
小贴士
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别人做的鸡排小蜗牛，已经有0道了！
