云朵馒头
2018.12.01
超级可爱，小朋友最爱~
料 主料
- 200克中筋面粉
- 3克酵母
- 100克牛奶
- 5克白糖
- 适量奥利奥饼干碎
- 适量红曲米粉
做
云朵馒头
的做法
8
两个10克的小面团分别加入奥利奥粉末和红曲米粉揉成带色面团，如果太干就加入一点点牛奶
11
用两个颜色的面团分别制作出云朵的眼睛，嘴巴。腮红
12
粘少量水装饰在云朵上，可以用一点点白色面团制作出眼珠装饰在云朵上。依次把其他面团做好
14
锅中倒冷水，开小火5分钟关火，水温39度左右。把云朵放入发酵20~30分钟(时间仅做参考，具体发酵至手指轻轻按下，面团慢慢回弹即可)。开大火，水开后再蒸20分钟左右，关火闷3~5分钟。
小贴士
1.面粉干湿度不同，牛奶可根据自己情况上下增减10克左右。
2.奥利奥饼干碎用擀面杖擀成粉末过筛即可使用。
3.发酵时间只作参考，具体要看馒头的状态(手指轻按，慢慢回弹即可)。
4.可以做成自己喜欢的其他形状。
5.吃不完的密封冷藏保存，也可冷冻保存。再吃的时候热一下即可。
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